Quatre-Quart

Je te présente une recette que ma grand-mère faisait ,

bien évidemment tu dois la connaître la recette bon aller c'est partis ! .

Pour 5 à 6 personnes 

Temps de cuisson : 40 minutes à toi de voir 

Temps de préparation : 20 minutes

Thermostat : 180

Ingrédients : 

- 4 oeufs

- 200 g de beurre

- 200 g de sucre 

- 200 g de farine

- Parfum Rhum ou de ton choix

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux .

Ajouter petit à petit la farine en travaillant la pâte ainsi que le beurre ramolli 

préalablement .

Parfumer au rhum et battre les blancs d'oeufs en neige très ferme .

Incorporer les blancs en neige au mélange.

Beurer un moule , remplir avec l'appareil et faire cuire à four moyen .

Le gâteau est cuit quand une lame de couteau est plongée au centre ressort sèche ! .